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福岡のおすすめバー：カクテルバーオスカー「日本バー旅行」

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후쿠오카의 추천 바: 칵테일 바 오스카(Bar Oscar)만의 과일을 사용한 다양한 칵테일.

여행 중에 우연히 내점해 인상 깊은 경험을 한 곳 칵테일 후쿠오카의 추천 바오스카.

Bar Oscar

福岡でもっと色々なカクテバーに行ってみたかったが、状況や日程が余計でなかったし、そんな中でもひとつは行ってみたかったので、思わず選んだのだが、正解だったと思う。

ユンさんとの日本旅行の途中、福岡旅行に行ってきたところだが、その日はカクテルが飲みたくて近くにあるこのバーに入った。

福岡でもっと色々なカクテバーに行ってみたかったが、状況や日程が余計でなかったし、そんな中でもひとつは行ってみたかったので、思わず選んだのだが、正解だったと思う。

カクテルバー・オスカーでもやはり特別なウイスキーが楽しめるということで、私もやはり特別なウイスキーの一杯を飲むために日本に来たので、オーナーバーテンダーに

「特別な一杯をお勧めしてもらえますか？」

と聞いてみて印象的な一杯をお勧めいただきました。

その話は後で書くようにしますが、とても美味しくて満足した。

カクテルバー・オスカーのオーナー・バーテンダーは多くの受賞はもちろん、友達にも聞いてみたら、果物を使ったカクテルで有名なだということで、それも気になっていた。

それで、バーにいつも客が多いく、価格も合理的な方なので、福岡に行けば一度は行ってみる価値があるということだった。

私は日本語だけで会話をしてみたが、英語も流麗によく使うので、日本語ができなくても十分に訪問して楽しむことができるだろうと思った。

smwsも多くていろいろ飲んでみたかったが、この日はカクテルが飲みたかったので、バー・オスカーの社長がグラスで飲むお酒に興味があればと、福岡の他のバーもオススメしてくれたのだが、今回は時間が足りなかった。

とりあえず、最初のカクテルはメニューを見る前に今日特にコンディシの良いカクテル2杯をお願いした。

オスカーでは全て生果物を使用し、その日のコンディシごとにおすすめが違うということだった。

私は果物の味や香りが好きなので、それは嬉しかった。

そしてカクテルメイキングを見せてもらうこともできて、その技術や工夫に感心した。

そしてカクテルメイキング。

私たちが最初に飲んだのは、みかんそして日本のブドウを使って作った果汁とシャンパンの組み合わせて作られるカクテルだった。

さわやかさもあり、夏によく合う。豊かで新鮮な果実香とシャンパン酸味、甘みの組み合わせが調和していた。

ちなみにカクテルの価格は、ほとんど1,200円～1,500円の間だった。

私たちが最初に飲んだのは、みかんそして日本のブドウを使って作った果汁とシャンパンの組み合わせて作られるカクテルだった。

さわやかさもあり、夏によく合う。

豊かで新鮮な果実香とシャンパン酸味、甘みの組み合わせが調和していた。

ちなみにカクテルの価格は、ほとんど1,200円～1,500円の間だった。

それは果物を使っていることを考えると非常にリーズナブルだと思った。

その次は、酸味のある一杯を飲みたくて注文したキムレットだった。やっぱりおいしい。

もう少し酸味がきいていて飲みやすかったキムレットだった。

オスカーは果物の酸味や甘みを上手に調整してくれるので、自分の好みに合わせてカスタマイズすることもできるという。

私はそのままでも十分に美味しかったので、特に変えることはなかったが。

次はオスカーのシグネチャーカクテルだった。

この一杯を飲んで次にオスカーに来たら、オスカーナンバー1～7まで飲んでみるべきだと思った。

オスカーがオープンしてから、1年ごとにこのようなシグネチャーカクテルを着実に作っていると言われている。

なぜ果物の味について本気なのかが分かる一杯だった。

しかし、何回だったのか忘れた。でも、その味は忘れられない。

そして同様にオスカーシリーズをもう一杯注文した。

同じように濃い果実の香りと味が満足でした。

また飲みたくなる、オスカーならではのカクテルだった。

オスカーは自分が作ったカクテルについて詳しく説明してくれるので、そのストーリーやコンセプトも興味深く聞いた。

オスカーはカクテルを作ることが自分の人生の情熱だと言っていた。

そんな感じで、話をしてウイスキーも飲んだ。

おすすめしてくれた理由がわかった。

後ろに隠されていたボトルだったが、おすすめをお願いするのが上手くいった。

ウイスキーも果物のカクテルと同じくらい美味しくて驚いた。

オスカーはウイスキーの知識やセレクションも素晴らしかった。

そして、他にオススメしてくれたボトルたち。

次の楽しみのために、次回来た時に飲むことにした。

でも、やっぱり飲むことにしました。

やはり飲まないよりは、飲んでから後悔する方が体に良いかもしれないと思ってしまった。

果物を本当にうまく使い、独自の特色を正確に見せてくれたカクテルバー・オスカー。

福岡を行ったら、ぜひ寄ってオスカーならではのカクテルを飲むのをおすすめします。

価格も本当に納得価格だからだ。

バー・オスカーは福岡で最高のバーの一つだと言えるだろう。

-fin

https://www.instagram.com/bar_oscar_fukuoka/

[韓国バー旅行] バー・ポム（Bar pomme）：クオリティの高いソチョンのカクテルバー、リンゴを添えて

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Bar pomme

一言で表すのが難しい、ソチョンのカクテルバー。
酒エビ

リンゴと様々な食材を使った様々なカクテル。

雰囲気も良くカクテルも良い西村のしっかりとしたクラシックなカクテルバー。

バー・ポム

いつか一度行ってみたいカクテルバーのひとつだったバーポム。

バーチャームと一緒に、クオリティの良いカクテルで人々に様々な味をプレゼントするソチョンのクラシックカクテルバー。

ソチョンエボーレ135の看板がある所を入ると、隠されたようなバーポムが見られる。

バー・ポンは午後4時にオープンする。一般的なバーを考えてみると、早い時間にオープンするカクテルバー。

私も思ったよりミーティングが早く終わって早い時間に訪れたが、すでに私以外の他のゲストはカクテルを数杯か飲んで楽しんでいた。

私が思うこのバーの雰囲気は、暖かくても開放されている感じを受けることができた。

そうバーのテーブルに座った後、久しぶりにカクテルを楽しむ準備をした。

バー・ポンそしてカクテル。

もともと私が飲むカクテルがいくつかあり、それを注文して飲む必要があるが、すでに周辺の知人の方が十分におすすめしたものもあり、私が信じる方が管理しているところなので、バプマンのシグネチャーカクテルから始めた。

基本的に様々なカクテルをオーダーで注文することができ、メニューにはバーポムだけのシグネチャーカクテルだけを使ったという。

そしてメニューは、下に行けば行くほど度数が高いカクテルだから注文する際に参考にするといいと思う。

一番最初に注文したのは「ラ・ポンム（LA POMME）」カクテル。

林檎から作られたブランデーカルバドスを使ったマンハッタン（Manhattan）カクテルのツイストで、クルミチョコレートがチェリーの形を見せるバー・ポムだけのオリジナルカクテルだった。

自然なアルコールのパンチと、カルバドスの香りと甘さ。そしてチョコレート、クルミの香りを持っている一杯だった。複合的でありながら、情熱的な余韻を示すのが特徴だった。

林檎に対して、心からインパクトのある最初のグラスを楽しむことができた。

そして最初の一杯を飲みながら写真を撮るのを忘れた、基本おつまみ。なにかの種子だと思うけど、塩辛くて軽くてサクサクしたおつまみだった。

一つだけ食べるというのが最終的にはどれだけ食べたのか分からない。勝ってに手が行くほど美味しい。

そして、私の好きなラム、プランテーションOFTDラムを使った「ダイキリ」カクテル。

このように、バー・ポムもメニューにないカクテルがオーダーが可能で、バーテンダーだけのスキルでたった一つだけのカクテルを作ってくれる。

69%のOFTDならではのアルコールパンチと、甘さそして軽い塩辛さがとても気に入った。

涼しくも爽やかで、甘くもあるが爽やかでとても気に入った一杯だった。そしてこの一杯を飲んで、カクテルをもっと飲みたいと思った。

バーテンダーと話しながらカクテルを飲んでると、バー・ポンの代表キム・ヒョンチョル(Roy, ロイ)バーテンダーが来られた。前からブログで始めて、他のバーでも頻繁にお会いし、カクテルについて心からのバーテンダーだ。すでに4年ほどのようだ。

私はやっぱり、キム・ヒョンチョルバーテンダーの講座に参加して、より詳しくカクテルについて知ることができ、どのように楽しむことができるか、より理解できるように教えてくださった方だから好きだ。
最近では企業向けにカクテル講座も行われ、多くの人々にカクテルを教えるために多くの活躍をしています。

まず挨拶してから、いつもと同様にカクテルをお願いした。

キム・ヒョンチョルバーテンダー様の最初のおすすめは「メラサワー（MELA SOUR）」カクテル。

林檎を利用して作る「ルジン」そしてカンパリ、アップルコーディアルなどを使って作られるバラエティな味と香りを見せるサワーカクテルだ。

そしてこのカクテルは、説明に合った通り本当にバラエティで華やかな一杯だった。

視覚的にも満足なのはもちろん、シナモンの香りが初めて感じられ、柔らかい泡が感じられた後、林檎の甘酸っぱさ、フローラルと軽い苦味、穏やかなスパイシーなそれぞれのキャラクターの順次特徴を感じることができた、完成度の高いカクテルだった。

味があまりにも満足な、高い度数でもなく誰でも楽しめるカクテルダウンカクテルだった。

この時になると、何かを食べなければならないという気がしてきた。来る前に何も食べていなかったので、空腹だったのもあって、何か食べないとカクテルでもっと酔うと思い、注文した。

注文したのは「きのこサンドイッチ」。キノコの食感と甘み、チーズの組み合わせ、甘酸っぱいオリーブのピクルスの組み合わせで出るやいなや、一瞬で全部食べてしまった。

そして、2つのカクテルを作ってくれたバーテンダーが、しばらく席をはずす前かのようにお酒を一杯勧められて一杯飲んだ。それもプランテーションスリースターラムで。

実はスリスタはニトロで一度味見だけしたことはあるが、こんなグラスで久しぶりに飲むと、また違った感じだった。

そしてまた次のグラスをお願いした。今回作ってくれたカクテルは「Apple Martini」カクテル。

バー・ポムを代表するカクテルの一つと言われ、リンゴピクルス、ルジン、グレープフルーツが入るという。

涼しげながらも直感的な林檎の甘さとさわやかさ、甘くて甘いの魅力を込めながらも鋭い感じを込めたアップルマティーニだった。

度数が思ったより、そんなに強く感じられなかった。

その次は、白色のカクテルを飲みたくておすすめをお願いして、作ってくれたカクテルがココナッツを中心に使ったカクテルだった。

カクテルの名前は「パームリゾート（PALM RESORT）」。柔らかいサワーカクテルだった。

柔らかく、甘くて香ばしく、さわやかです。この日どんなことがあったが、この白い柔らかいふわふわの泡を持つカクテルのグラスでもう一度覚えることができた。

意味のあるカクテルの一杯だった。

そして、最後に飲むカクテル一杯のおすすめをお願いした。おすすめのカクテルは、ポムのクラシックカクテル「クレアラファイドマティーニ（CLARIFIED MALTEANI）」

色のあるウイスキーを、特別な過程を経て色を抜いた後に作られるカクテルで、見た目にはカクテルのようだが、飲んでみるとまったく別のカクテルを作り出したという感じだ。

オリーブのようにできた何かも事実オリーブではなく、緑茶アーモンドチョコレートだ。

さわやかながらウイスキーのカラメル、メープルの香りも盛り込んでおり、シロップのキャラクターそしてミルクチョコレートの味と香りを盛り込んでいた。さっぱりしながらもミルキーで甘みを込めていたのが特徴だった。

仕上げは林檎で作った、伝統の魂で一杯。

林檎を中心に、様々な完成度の高いカクテルを楽しめるのが、バー・ポムの特徴であり魅力だった。ポムという名前と似合い、様々な風味のため精神を得ることができなかったクオリティの良いカクテルバーだった。

8月にカクテルメニューがまた変わるらしいので、近いうちにまた来なければならない。とても満足した。

-fin

[韓国バー旅行] バーチャールズ·エイチ(Bar Charles H): スタンダードの終わり。

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Bar Charles H

定法で作られたカクテルの終わりを見せてくれるチャールズエイチバーのカクテル。
酒エビ

抜け目のない完成度の定法的なカクテル。

カクテルの基準を感じたいのなら、ぜひ一度訪れて飲んでみることをお勧めいたします。

*ソウルフォーシーズンズホテル地下1階

-毎日18:00〜01:30

*アジア50ベストバー7位（国内1位）

*ワールド50ベストバー42位（国内1位）

バーチャールズエイチ

カクテルに関心を持ち、バーを探してみると必ず名前を聞くバーの名前がある。

そして、人々に認められたバーの名前はアジアを越え世界中まで知られ、韓国のバーに良い影響を与え始めた。

チャールズエイチは黙々とフォーシーズンズホテルの秘密の空間でカクテルを作り、自分たちのカクテルでそれを証明している。

チャールズエイチはスピークイジバのように外から見た時は分からない。入るまでは言葉だ。そしてできれば予約をした後に訪問することをお勧めします。いつまでも秘密の空間だからだ。

このブログ記事を見て訪問する方々のお楽しみのために、あえて入り口の写真は撮らなかった。

そして、入場したチャールズエイチ。

何も書かれていないドアを開け、案内された秘密の通路を通って入ったチャールズエイチは、圧倒的な華やかさで強烈な第一印象を残す。

チャールズエイチの名前は、伝説的なアメリカのカクテル作家「チャールズH.ベーカー」の名を冠したバーとして、エキゾチックで華やかな魅力でいっぱいだと説明されている。

バーを訪れるのには少し早い時間だと思ったが、すでに多くの方々がチャールズ・エイチならではのカクテルを楽しんでいた。

チャールズエイチでウイスキーや他のものを楽しむのもいいが、どんなカクテルでもいいので、カクテルを楽しんでみるのをぜひおすすめしたい。

チャールズ・エイチのヘッド・バーテンダー「オード・ストランド・バーケン（@odd.strandbakken）」バーテンダー様。

チャールズエイチのミクソロジーマスターとして、これまで活発に活動しており、チャールズエイチのカクテルを担当している。

まず、カクテルメニューを見て様々なカクテルを注文した。

そして私の、カクテル師匠がチャールズエイチに行ったらぜひ飲んでみてくださいとお勧めしてくれた、
ハンキーパンキーカクテルも注文した。なぜチャールズエイチが着実に今の位置を占めることができたのか分かるだろうという言葉とともに。

一緒に行った一行たちは、プランテーションラムをベースに使うモヒート・コラーダ、ルビー・ネグロニをまず頼んだ。

そしてウェルカムドリンク。

さわやかなスタートを知らせるシンプルなカクテルの一杯だった。

一緒に出たのはお菓子の上に、鮭をのせたフィンガーフード。

淡白で脂ののったサーモンとカリカリのお菓子、クリーミーな組み合わせが好みの一点だった。

すでに十分に食べて飲んできたが、もっと飲めるような気がした。

そして、師匠がこれはぜひ食べてみてと言って注文したチャールズエイチのチキン。

バーでチキンを食べるのは正直、今まで生きてきて初めてだと思う。味付けチキンソースそしてキャベツのコールスローが出た。韓国的な味を入れたのも面白く、意外に揚げスタイルがとても不思議な感じだ。ザクザクしてよく揚がったチキンだった。

そして意外にカクテルと合って、混乱する程だった。もちろん完食。

まず出てきた「モヒートコラーダ（Mojito Colada）」。

プランテーションパイナップラムとココナッツミルク、ミント、アンゴストラビーターを使って作ったカクテルです。

パイナップルの香りを含む、様々な果実味とミントの香り、ビーターの絶妙なポイントが鋭く感じられる。ある程度予想をしていた味だが、完成度自体と表現が異なるカクテルだった。

その次に出てきたカクテルは「ルビー・ネグロニ」。

プランテーションスリースターラム、カンパリ、マンチーノ・ロッソベルムート、ハイビスカス、ダークチョコレートの組み合わせで作られるカクテルです。

一般的にネグロニはドライジン、カンパリ、ベルムートの組み合わせで作られるが、このネグロニはラムを使って作られるカクテルという点が違った。

ほのかなチョコレートとハイビスカスの香りが上がり、軽いスモーキーな香り、安い味わいが感じられ、軽い甘さが現れるカクテルの一杯だった。レシピのすべての要素を同様にすべて含んでいた。

そして私が期待していたカクテル「ハンキーパンキー」。

ハンキーパンキーはジンとスイーツベルムート、フェルネットブランカの組み合わせで作られた苦味が印象的なカクテルです。
実は、これは言葉で表現することができなかった。

これまで様々なハンキーパンキーを飲んでみたと思うが、このようなパンチのあるハンキーパンキーは初めてだった。鋭く深く入ってくるカクテルだった。

そしてさらに出てきたおつまみ。

こんなおつまみが出てくれれば何杯でも飲めそうだ。ハムとチーズのクオリティは本当に良いものだった。

それから注文したのは軽い炭酸を持つカクテル「Bing Cha Spritz」。

プランテーションパイナップルベースとリレットブラン、焼きパイナップル、アールグレイ、スパークリングワインが入るさわやかなカクテルだった。

このようなカクテルはあまりお酒を飲めなくても飲みやすいスタイルのカクテルなので、私には刺激が足りないと感じたことも多いが、ここではその問題は全くなかった。好みを離れて完成度自体がとても良かったカクテルだった。さわやかな仕上げにしたかったし。

そして知人が注文した「ホテルスペシャル（Hotel Special）」。

こちらもやはり仕上げにふさわしい一杯だった。全体的に夏が近づくと、豊かな果実や酸味、熱帯果物の風味を盛り込んだカクテルが多く、チャールズエイチで見せるカクテルはそれぞれのキャラクターをそのまま見せてくれた。

チャールズエイチのヘッドバーテンダー「オードストランドバーケン」バーテンダー様。

この日、私のカクテル師匠と一緒に訪れたが、師匠のおかげで飲むことができた。

仕上げカクテルのキムレット。ライムとジン、そして氷のシェーキングで作られたこのカクテルグラスは、バーテンダーを表現することもある。

やはり定法的だが本当に鋭い、途方もない完成度を見せるカクテルの一杯だった。これまで飲んでみたキムレットの中で最も印象深い、弾性が出てくるキムレットの一杯だった。

バーチャールズエイチのレビュー

チャールズ・エイチが有名な理由は、変わらずただ一つだけを追求したため、このようなチャールズ・エイチだけの魅力を持つことができたと判断される。

楽しさから離れて、定法的なスタンダードの終わりを見せてくれるカクテルを昔から作ってきたし、これまで変わらず一点物のカクテルを作っていることで注目され、これによって韓国を代表するバーになったのだろう。

一度はぜひ訪れてカクテルを飲んでみてという理由を、私がよく飲んでいたカクテルで一度に探すことができた。本当に印象的に残ったバーである。

-fin

[韓国バー旅行] サイドバーインシネマ：特色と映画のあるカクテルバー

Reading Time: 3 minutes

Sidebar in Cinema

映画とカクテルと食べ物。
酒エビ

江南（カンナム）には様々なバーがあるが、こんな感じのバーはなかったと思う。

合理的に良い雰囲気で楽しめるクオリティのあるカクテル。

これから頻繁に訪れてカクテルを飲む気がする。

特色と映画のカクテルバー

サイドバーインシネマ

サイドバーの映画館。今バーテンダーとして働いている、弟分であり友人のクォンモさんが一度訪問してみると言っていたので、一度訪問してみた。

私の経験では、江南、ノンヒョンの近くではカクテルを飲むことがないと思ったが、ここでは私が思うカクテルを楽しむことができると思った。

私としては、江南バーの中で気楽に訪れることができるオアシスのような場所と言える。

サイドバーであるシネマは、映画館の赤いカーテンをポイントに持っていく雰囲気の良いカクテルバーで、
クラッシックなカクテルから、コンセプトに合ったカクテルまで様々に楽しめるスポット。

もちろん、様々なウイスキーも扱っており、説明も硬い感じなしに上手くやってくれる方で、価格もとてもまともな方なので楽に訪れてバーについて学ぶのもおすすめだ。

まず最初に、特別なカクテルから一杯お願いした。

準備された特別な初めてのカクテルは「エペストン・ダイキリ」。

プランテーションダークラムを中心に、カシスリキュールそしてライムジュースを利用して作るダイキリカクテルの変形カクテルとだいう。

ダークラムのスモーキーと甘さ、果物のさわやかさが魅力的な、濃くて涼しげな

ハイアルコールのカクテルだった。

ユンちゃんが飲んだカンパリ、グレープフルーツジュースを使ったカクテル「スプモニー（Spumoni）」。

カンパリの苦い甘さ、涼しい清涼感を見せるカクテルだった。

そして久しぶりに飲みたくてお願いして飲んでみた「ラモス・ジン・フィズ（Ramos Gin Fizz）」。

実はこのカクテルは、時間がかかるだけでなく、定石的に作るのに膨大なシェーキング時間が必要なカクテルなので、価格はもちろん作るのに疲労度の高い特別なカクテルだ。

注文するときに、まずこのカクテルが可能なのか、価格がいくらなのかを聞いてから注文するのがお勧めだ。

やっぱりおいしい。柔らかいクリームと適度な酸味とさわやかさ、甘みの組み合わせが本当に合う。

もっと飲みたいところだが、バーテンダーのことも考えて一杯以上は注文しないカクテルだ。

そしてチョンサンアリが上がったカクテル「チャイナブルー」。

私が注文したわけではなかったがカンパリを使ってポイントを与えたのが印象深く、前にあったついでに撮ってみた。

そして、どこからかチャッパゲッティのにおいがしてきて、このチャッパゲッティをとても食べたくなった。

名前はトリュフチャパゲティ。トリュフオイルとチーズ、卵黄を利用して作られたチャパゲティで、やはり美味しい。
私はトリュフオイルにこだわるほうだが、本当にうまく使われている。

おいしい食べ物を食べた後は、また別のカクテルの一杯を飲みたかった。

もちろん今回も常道徳なく注文したラモスジンピースだが、炭酸水の代わりにスパークリングワインを入れた。モスカトならではの甘みとピンク色の組み合わせがさらに魅力的だった。

時間が経って、泡が少し広がる形がまるで花のようで撮れた一枚だ。

さっき見て飲んでみたくて、ユンちゃんと注文したカクテル二杯。それぞれの名前は「カカオフィズ（Cacao Fizz）」、「チャイナブルー（China Blue）」。

チョコレートの甘さと、チャイナブルーのさわやかでフルーティーな仕上がりだった。

そして最後に、クォンモさんが面白いカクテルを一杯作ってくれた。カクテルの名前は「St-Poire」。

「サンジェルマン（St Germain）」エルダーフラワーリキュール、そして「フランソワとペイロ・ポアール・ウィリアムズ（Francois Peyrot Poire Williams）」リキュール、炭酸水の組み合わせ、ライムでポイントをプラスしたハイボールカクテルだった。

甘くてさわやかな香ばしい仕上がりをプレゼントしてくれた、クォンモさんのカクテル。

さっぱりとした仕上げをして気持ちよく帰ることができた。

江南（カンナム）で、軽くカクテルを一杯飲むならデート目的にもおすすめだ。

-fin

[韓国バー旅行] ルチャンバー　Le Chamber

Reading Time: 3 minutes

with。Coley Cocktail Bar

Le Chamber
with。Coley Cocktail Bar

ルチャンバーで感じられる色違いのコリーのカクテル。

酒エビ

2022年10月11日20時～24時

ルチャンバーで行われた特別なバーテンディング。

コリーカクテルバー（Coley Cocktail Bar） in。ルチャンバー(Le Chamber)

ルチャンバーXコリーカクテルバー

シグネットのお兄さんが、この日はルチャンバーに必ず行かなければならないと言っていた。

この日、オム代表が招待していただいたと、アジアトップバーテンダーに属するコリー(Coley)がルチャンバーでゲストバーテンディングをすると聞いた。

ルチャンバーは、韓国を代表するバーの一つだ。

それだけ様々なバーやコラボを行っており、コロナが終わった今、他の国のトップクレスバーのバーテンダーの方々がこうしてコラボをしてゲストバーテンディングを行う。

明らかに良い経験になると思う。こんな機会は滅多にないから。

まず、シグネットお兄さんがバトルで購入したグレンモレンジシグネット。エアリングがとても美しく進行されたバートルだった。
確かに最近、お兄さんがチョンダムであまり飲めない状況だから…

合計4種類のシグネチャーカクテルを味わうことができ、味に関する説明も直接聞くことができた。

とりあえず、全部飲んでみるけど、まず2杯をお願いした。

一生懸命作る様子を撮ってみた。

まず出てきた2杯。

味は本当にユニークです。カクテルでこんな味を表現できるなんて…ちょっと驚いた。

もちろん、カクテルが好きな他のお兄さんは、私よりはるかに驚いて、喜んでいた。

一旦、そんな感じで1〜2杯飲みながら話をして、シグネットを飲んでなどなど…

ちなみにルチャンバーのチョコレートは本当に美味しい。10個いっきに積み重ねて食べたい味だ。

だから後で積み重ねて飲んだ。

やっと始まったピアノライブ。

ルチャンバーのピアノは調律状態も完璧です。

もはやこの空間を愛するしかない。

次のグラスに出てきた2杯。やはり興味深い味だった。そしておいしかった。

私にとって最も印象的だったのが、こんな味をカクテルで調和的に表現できるの…？それが一番驚いた。

そして全部飲んだ。本当にたくさん飲んだ。自分はこんなに飲めるんだと久しぶりに思った。

そう、私はシグネットお兄さんと会うと、それは仕事で、寝てとりあえず走る。それと酔わない。とても満足な気持ちがずっと続く。

とにかく、飲んでからスチールで葉巻一本吸ってきた。

吸って来てまた飲んだ。

今回はお兄さんが、本物のコリマンのシグネチャーカクテルをお願いして出てきた一杯だ。

おそらくこれが最後の一杯だったでしょう。

そしてイベントの仕上げ。とても印象深かったイベントだった。

様々な話を聞くことができ、カクテルについてもっと知ることができた。

特に今のように忙しい時期、外国に出かけられないが、他のバーテンダーが目指すカクテルを味わえるというのは
とても良い経験だった。それもルチャンバーで言う。

代表に了承していただいて、写真を撮ることができた。

永遠に保存しておかないきゃ。

そうして行事が終わり、カクテルが終わると思ったが、他のイベントがあった。

この日、一緒に訪れた別のお兄さんの誕生日で、ルチャンバーでお誕生日
カクテルを作ってくれるという。

それもルチャンバーで？これは絶対飲まなきゃダメだ。

私も私の気持ちを込めて、オーバープルーフラムを頼んでお誕生日カクテルに加えた。

そして、兄は飲んで死んでしまった…ええと…死ぬのか…

私も軽く飲んだが、それでも味がありながら死ぬほどの味だったのが印象的だった。

私も、誕生日にルチャンバーに行かなきゃかな？

そしてイ・ジェウンバーテンダー。とても満足気に写ってる。

カクテルも美味しくて、フレンドリーでサービスもとても良かった。

このように様々なカクテルやラム酒、テキーラなどを飲んだ。こんなにいっぱいダメなのに…でも、美味しいものはどうしようもない。

この日、オム代表とシグネットお兄さんがおすすめのラム酒を飲んだが、本当に美味しかった。

確かにオム代表さんとシグネットお兄さんが美味しいと言ったのにまずいお酒はなかった。パートが本当に嫌いなお兄さんですが…

なに…

こんなにたくさん飲んだんだ…

めちゃくちゃ飲んだ。

そして、カクテル一杯と久しぶりに飲むアランルチャンバーエディション。

それとコニャックの味がするラム酒。それは何杯を飲むのか分からない。

久しぶりに、ルチャンバーで朝を迎えた。

そしてまたスチールに行って、何杯か飲んだ。

久しぶりに朝まで飲んで過ごした後の、とても満足した朝だった。

-fin

[韓国バー旅行] デラマノ　De La Mano

Reading Time: 2 minutes

最高に良いコンディションの葉巻。
そしてダビドフ。
酒エビ

最近、とても葉巻を吸いたいと思った。

最もおいしい葉巻は、良いクオリティから出る。

デラマノは、いつも良いクオリティで私を満足させるシガーバーだ。

江南シガーバー
デラマノ　シガーバー

久しぶりに知人と来るデラマノ。

デラマノは、ソンルン駅とソンジョンルン駅の間に位置しており、どの駅から降りても探しやすいと思う。おすすめはソンルン駅だ。

ダビドフの葉巻が多い方だが、他の葉巻も多いので、自分の予算や好み、初めてならオススメされたものを吸ってみるのがいいと思う。

私の一番のお勧めはダビドフだ。

デラマノは「ダビドフゴールデンバンドアワード2021」で優勝した葉巻だ。

これはシガーに関するすべてを、ダビドフで総合的に評価してウィナーを選定するアワードだが、アジア初でデラマノが優勝を獲得した。

デラマノの葉巻に対するエジョンがこのような結果を生み出したものであり、これを立証するように、デラマノで販売する葉巻は私を失望させたことが一度もない。

ご覧のように、葉巻ルームで葉巻の管理を進めて十分安定化期間を経た葉巻たちなので、いつ出しても大丈夫だろう。

もちろんお店の方々が、丁寧に管理しながらタイミングが合ってるのかも全部教えてくれる。

そして久しぶりに撮るデラマノのバー。

今日は知人たちと葉巻を楽しみにきたので、後ろの葉巻が吸える場所に移動した。

後ろの空間は、暗いが空気がゆっくりで、葉巻を吸うのに程よく流れる。

乾燥してない空気と空間が残る葉巻の香りが、もうすでに期待感を持たせる。

久しぶりに見るデラマノのショーケース。

適度な照明とオブジェの相乗効果が良い雰囲気を出してくれる。

このような様々な要素が今のデラマノを作ってくれたと思う。

そしてバックバーのショーケース。
よく見てみると、下側の空間を通じてカクテルを受け取ることができる。
スピークイージーバーみたいな感じだ。

この日、最初に吸ったのはダビドフのベストセラー「ダビドフ2000」。

ダビドフの中で、無難ながらも柔らかい煙霧量と味で最も愛される葉巻だ。

そして、デラマノのダビドフ2000は何か違うのに、この感じが限界までキャラクターを引き上げた感じを受けた。

葉巻をちょっと長い間我慢したが、この一口で今までよく我慢をしたと思った。